三种葡萄酿的葡萄酒_哪种葡萄酿的酒好喝-酒鬼网

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红葡萄一般是用带皮的葡萄来酿制，带皮发酵，红色来自紫色的葡萄皮，称为红葡萄酒。白葡萄酒一般是用去皮的葡萄或白葡萄品种来酿制，不带皮发酵，所以呈青色、金黄色，或棕色。

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。制作原料葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。

不管是酿造红酒，还是白酒，酿酒葡萄和一般食用的葡萄都是有所区别的：食用葡萄一般粒大、皮薄、肉多、汁少；而酿酒葡萄的粒小、皮厚、肉少、汁多，一般不适于食用。

赤霞珠赤霞珠，是一个葡萄品种。由它酿成的红酒，就是赤霞珠红酒。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重的红葡萄酒。

红葡萄酒之所以成为红色，是因为在发酵过程中把紫色的葡萄皮放在里面一起发酵。这样葡萄皮的颜色就容道酒里，呈现红色。

在传统种植方法上，Shiraz子在澳大利亚凉爽及温和的气候地域与赤霞珠红葡萄一起种植。如今，在温和地带，也与Grenache及Mourvedre葡萄一起混合种植。

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